Многофункциональная установка "Союшка-2"

Характеристики:
- производительность (по молоку) - 60 л/ч;
- продолжительность технологического цикла на одну варку - 18 мин.;
- расход бобов сои (сухих) 2,2-2,3 кг на один цикл;
- выход соевого молока 18,5-19 л за 1 цикл;
- выход пищевого соевого обогатителя (окары) 4,8-5 кг;
- выход сыра-тофу (соевый сыр) из 17 л молока - 4,2-4,5 кг;
- выход майонеза - 12-13 кг за 1 час 40 мин;
- выход пастообразных продуктов - 10-15 кг за 1 производственный цикл;
- температура варки молока 105 0С;

Установка обслуживается одним оператором.

Технология приготовления соевого молока и продуктов его переработки разработана канадской фирмой "Просоя" и основана на методе холодного размола в воде вымоченных соевых бобов без доступа воздуха, с последующим провариванием под давлением полученной жидкой массы с помощью пара.

К установке приложены: инструкция по эксплуатации, паспорта на котел и все комплектующие приборы, а также ТУ и сертификаты на продукты - соевое молоко, сыр-тофу, пищевой соевый обогатитель (окара), майонез, пастообразные продукты.

Площадь, требуемая для работы одной установки, включая все нестандартное оборудование - 14-17 м2.

Электропарогенератор и РВА (сосуд под давлением) в соответствии с Правилами устройства и безопасной эксплуатации регистрации в органах Госгортехнадзора не подлежат.

Энергообеспечение установки:

электропитание 220 или 380 В, 50 Гц, установленная мощность 10,1 или 15 кВт соответственно;

водоснабжение от системы горводопровода с давлением в сети не менее
2,5 кгс/см2.

Назначение:
Установка позволяет вырабатывать заменитель молока "Соевое молоко", тофу (соевый сыр), пищевой соевый обогатитель (окара), соевый майонез, а также широкий ассортимент пастообразных продуктов: пасты, десерты, кремы, джемы, икра, кетчупы, соусы.

Комплектация:
- электропарогенератор мощностью 9 кВт, 220 В, 50 Гц (возможна модификация 13,5 кВт, 380 В, 50 Гц);
- размоло-варочный аппарат (РВА) мощностью 1,5 кВт, 220 В, 50 Гц (возможна модификация 380 В, 50 Гц);
- пресс отжимный механический;
- форма для изготовления сыра-тофу.

Цена: 3999

Страна-производитель: Россия

Поставщик: Соя



Каталог оборудования б/у оборудования компаний выставок статей сайтов Моя компания Объявления Новости Реклама Агломерационное оборудование	Каталог Доменное оборудование Агломерационное оборудование Многофункциональная установка "Союшка-2" Многофункциональная установка "Союшка-2" Характеристики: - производительность (по молоку) - 60 л/ч; - продолжительность технологического цикла на одну варку - 18 мин.; - расход бобов сои (сухих) 2,2-2,3 кг на один цикл; - выход соевого молока 18,5-19 л за 1 цикл; - выход пищевого соевого обогатителя (окары) 4,8-5 кг; - выход сыра-тофу (соевый сыр) из 17 л молока - 4,2-4,5 кг; - выход майонеза - 12-13 кг за 1 час 40 мин; - выход пастообразных продуктов - 10-15 кг за 1 производственный цикл; - температура варки молока 105 0С; Установка обслуживается одним оператором. Технология приготовления соевого молока и продуктов его переработки разработана канадской фирмой "Просоя" и основана на методе холодного размола в воде вымоченных соевых бобов без доступа воздуха, с последующим провариванием под давлением полученной жидкой массы с помощью пара. К установке приложены: инструкция по эксплуатации, паспорта на котел и все комплектующие приборы, а также ТУ и сертификаты на продукты - соевое молоко, сыр-тофу, пищевой соевый обогатитель (окара), майонез, пастообразные продукты. Площадь, требуемая для работы одной установки, включая все нестандартное оборудование - 14-17 м2. Электропарогенератор и РВА (сосуд под давлением) в соответствии с Правилами устройства и безопасной эксплуатации регистрации в органах Госгортехнадзора не подлежат. Энергообеспечение установки: электропитание 220 или 380 В, 50 Гц, установленная мощность 10,1 или 15 кВт соответственно; водоснабжение от системы горводопровода с давлением в сети не менее 2,5 кгс/см2. Назначение: Установка позволяет вырабатывать заменитель молока "Соевое молоко", тофу (соевый сыр), пищевой соевый обогатитель (окара), соевый майонез, а также широкий ассортимент пастообразных продуктов: пасты, десерты, кремы, джемы, икра, кетчупы, соусы. Комплектация: - электропарогенератор мощностью 9 кВт, 220 В, 50 Гц (возможна модификация 13,5 кВт, 380 В, 50 Гц); - размоло-варочный аппарат (РВА) мощностью 1,5 кВт, 220 В, 50 Гц (возможна модификация 380 В, 50 Гц); - пресс отжимный механический; - форма для изготовления сыра-тофу. Цена: 3999 Страна-производитель: Россия Поставщик: Соя